Det her er nørdet for ikke at nævne mega tidskrævende, men på en eller anden måde fascinerende at noget så simpelthen kan give middagen et ekstra pift. Her er ramsløgstøv, der skal bruges som drys på pisket smør. Støvet kan bruges i alle mulige sammenhæng, og kan drysses på grillede grøntsager, en bøf eller måske […]
Urtestøv
Pestosnurrer
Pestosnurrer er en lækker og nem snack til madpakken eller frokostbordet. Her er mit bud på en lækker snurre med ramsløgpesto. Du skal bruge (ca. 25 stk.) Til pesto: En god hjemmelavet eller færdigkøbt pesto. Se evt. min ramsløgpesto her: Madgartnerens ramsløgpesto Til dejen: 5 dl lunken vand 25 g gær 1 tsk salt 1 […]
Ramsløgsmør
Foråret byder på masser af ramsløg, hvis man ved, hvor man skal lede efter dem. Ramsløg er en klar favorit herhjemme og bliver brugt flittigt i forårsmånederne. Vi er især vilde med et lækkert hjemmebagt brød med ramsløgsmør. Du skal bruge 1 pakke blødt smør (200g) 1 tallerkenfuld hakkede ramsløg 1 tsk salt Sådan gør […]
Ramsløgpesto
Det har været populært i en del år, og hvert år ser vi ramsløg i pesto, i smør og i salt. Det er hverken opfindsomt eller genialt, men det smager til gengæld virkelig godt. Der er i min verden ikke rigtig nogle regler når man skal lave pesto. Du skal blot smage til og sikre, […]
Ramsløgsalt
En rigtig dejlig og nem kryddersalt, der tager kartoffelmaden eller omeletten til nye højder. Du skal bruge (1 sylteglas) 2 dl salt 1 stor håndfuld ramsløg Sådan gør du Hæld salt og hakket ramsløg i en minihakker og blend indtil ramsløg og salt er mixet sammen Fordel salten på en bageplade i et tyndt lag, […]