Grønkålspesto
Du skal bruge (1 glas)
- 50 g nødder/kerner (valnødder, pinjekerner, solsikkekerner el.lign.)
- 3 dl olivenolie
- 50 g parmesan
- 250 g grønkål
- 2 fed hvidløg
- Salt/peber
Sådan gør du
Skyl grønkålen, og riv bladene af stokkene
Kog kålen i en gryde i 10 min. Dette tager den værste kålsmag. Efter kogning sigter du vandet fra og presser væsken ud af grønkålen.
Kom grønkål, ost, hvidløg, nødder, olie, salt og peber i en minihakker og blend indtil alle ingredienser er mixet sammen.
Tilsæt mere olie undervejs, hvis du ønsker en mere flydende konsistens.
