Kartoffelsalat med ramsløg

Når solen er fremme så er der dømt grillvejr hos os. Punktum. Vi ved alle, at en lækker kartoffelsalat går godt hånd i hånd med grillmad, og at der findes et hav af gode opskrifter på kartoffelsalat, så her er endnu en. I denne opskrift får ramsløgene lov til at være stjernen i kartoffelsalat.

Du skal bruge
1 kg kartofler
4 dl gram creme fraiche 9%
En håndfuld frisk ramsløg (gem lidt til pynt)
En ‘udhulet’ agurk
1 tsk sennep
1 tsk agavesirup (alternativ honning)
Salt/peber
Ærteskud til pynt
Ramsløg blomster til pynt

Sådan gør du
🌱 Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern
🌱 Kog kartofler i 20-25 min i let saltet vand. Brug evt. kryddersalt.
🌱 Lad kartoflerne køle af
🌱 Bland creme fraiche, sennep, agavesirup, salt og peber sammen
🌱 Tilsæt finthakket ramsløg, og fint snittet udhulet agurk i dressingen
🌱 Vend nu forsigtigt kartoffeltern i dressingen
🌱 Smag til og tilføj mere salt og peber efter din smag
🌱 Pynt med fint hakket ramsløg, lidt ærteskud og ramsløgblomster