Hej!
Jeg hedder Sandra, og jeg er livsnyderen med de grønne fingre bag Madgartneren.
Udover at være en passioneret madnørd er jeg uddannet væksthusgartner og jordbrugsteknolog, og jeg har en stærk holdning til hvor råvarerne kommer fra.
Derfor banker mit hjerte for vejen fra jord til bord og jeg finder en enorm værdi i at lave mad helt fra bunden af økologiske, hjemmedyrkede eller lokale råvarer. For hvorfor egentlig spise mad, der er fragtet tværs over jordkloden og fyldt med pesticider, når vi kan skabe de vildeste smagsoplevelser i vores nærområde? Vi skylder os selv, at gøre vejen fra jord til bord kortere.
I over 25 år har jeg arbejdet i den grønne branche med alt fra planteproduktion og salg til haverådgivning og forvaltning af grønne områder. De senere år har jeg arbejdet som driftsleder med ansvar for offentlige grønne arealer. Men uanset titlen på mit CV så finder man mig enten i haven, hvor jeg dyrker råvarerne eller i køkkenet, hvor jeg tilbereder dem.
